Направление подготовки «Гостиничное дело» реализуется на Факультете туризма и гостеприимства РГГУ.
Современное образование для индустрии гостеприимства будущего
Индустрия гостеприимства — одна из самых динамично развивающихся сфер мировой и российской экономики. Сегодня успешные отели и рестораны создают не просто сервис, а комфортную цифровую экосистему, где технологии и креативность помогают строить доверие, эмоции и уникальный опыт гостя.
Программа «Цифровые и креативные технологии в гостиничном и ресторанном бизнесе» готовит профессионалов нового поколения — лидеров и управленцев, способных внедрять инновации, использовать цифровые инструменты и проектировать качественный сервис, соответствующий международным стандартам гостеприимства.
Цель образовательной программы
Подготовка стратегических менеджеров и специалистов гостиничного и ресторанного дела, способных сочетать традиции сервиса с современными технологиями управления, развивать клиентский опыт и внедрять инновации в работе предприятий индустрии гостеприимства.
Вы будете уметь:
- Организовывать и управлять гостиничным и ресторанным бизнесом, разрабатывать стандарты обслуживания, повышать эффективность и качество работы персонала.
- Внедрять современные технологии обслуживания — системы онлайн-бронирования, цифровые инструменты коммуникации, электронные сервисы гостя, элементы «умного» отеля и бесконтактного сервиса.
- Разрабатывать креативные концепции гостиниц, кафе и ресторанов, управлять впечатлениями гостей, создавать уникальные бренды и фирменные стили.
- Анализировать рынок и предпочтения клиентов, формировать программы лояльности и продвижения на основе цифровых данных.
- Развивать репутацию и визуальный образ предприятия, управлять отзывами, имиджем и коммуникацией с гостями.
- Эффективно управлять командами и проектами, создавать позитивную корпоративную культуру и внедрять современные принципы лидерства в сфере сервиса.
Среди изучаемых дисциплин
- Организация и управление гостиничным предприятием
- Современные технологии обслуживания в отелях и ресторанах
- Цифровая культура и инновации в индустрии гостеприимства
- Репутационный менеджмент и управление лояльностью гостей
- Экономика и управление доходами гостиничного предприятия
- Креативные технологии в дизайне и пространстве гостеприимства
- Маркетинг и продвижение гостиничных и ресторанных услуг
- Управление персоналом в цифровой среде
- Международные стандарты гостеприимства
- Межкультурные коммуникации и этикет обслуживания
Практика и проектная деятельность
Программа носит практико-ориентированный характер.
Студенты проходят производственную практику в ведущих российских и международных гостиничных сетях, ресторанах и сервисных компаниях.
В рамках учебного процесса реализуются проектные задания:
- разработка модели «умного отеля»;
- создание фирменного стиля и айдентики для гостиницы или ресторана;
- проектирование программы гостевой лояльности;
- анализ отзывов и цифровых коммуникаций бренда.
Преподавание и партнёры
Преподавание осуществляется высококвалифицированным профессорско-преподавательским составом РГГУ и практиками индустрии гостеприимства — управляющими гостиничных сетей, рестораторами, специалистами по маркетингу и сервису.
Партнёрами программы являются ведущие гостиничные и ресторанные компании, туристско-сервисные холдинги, консалтинговые агентства и профильные ассоциации отрасли.
Иностранные языки
В рамках обучения студенты изучают два иностранных языка:
- английский язык как основной язык профессионального общения;
- второй язык (немецкий, испанский или китайский) — по выбору.
Отдельные дисциплины на старших курсах (например, «Международные стандарты сервиса», «Современные тенденции гостиничного дела») могут преподаваться на английском языке.
Возможности трудоустройства
Выпускники программы смогут работать:
- в гостиницах, отелях, ресторанах, холдингах и управляющих компаниях;
- в маркетинговых и коммуникационных службах предприятий гостеприимства;
- в консалтинговых компаниях и центрах развития туризма;
- в государственных структурах, занимающихся регулированием и развитием индустрии гостеприимства;
- в сфере предпринимательства — открывая собственные проекты в области сервиса, гастрономии и туризма.
Преимущества программы
- Современное содержание. Программа отражает актуальные тенденции цифровизации и креативного развития сферы гостеприимства.
- Практическая направленность. Обучение включает реальные кейсы, стажировки и проектную работу с партнёрами индустрии.
- Междисциплинарный подход. На стыке менеджмента, сервиса, коммуникаций и дизайна формируются компетенции будущего.
- Преподаватели-практики. Вас обучают специалисты, работающие в ведущих гостиничных сетях, ресторанных группах и сервисных организациях.
- Карьерные перспективы. Выпускники востребованы на российском и международном рынке труда и обладают компетенциями для карьерного роста и собственного бизнеса.
Почему это важно
Индустрия гостеприимства становится одним из приоритетных направлений развития российской экономики. Современные отели и рестораны нуждаются в специалистах, умеющих сочетать технологии, сервис и креативный подход к гостю.
Программа «Цифровые и креативные технологии в гостиничном и ресторанном бизнесе» готовит именно таких профессионалов — управленцев нового поколения, способных формировать высокий уровень сервиса, внедрять инновации и развивать культуру гостеприимства в России.
Станьте профессионалом, который соединяет технологии, стиль и настоящее гостеприимство!
Создавайте пространство комфорта, доверия и впечатлений — вместе с РГГУ.
+7 (495) 250-61-18
rsuh@rsuh.ru
Карьерная карта направления
